食訊|莫斯科中餐廳生意火爆 外國球迷贊小龍蝦配啤酒

发布日期:2018-06-29,中餐日报

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如火如荼的世界盃正在進行。大量湧入莫斯科的各國球迷在品嘗俄餐的同時,也把目光投向了本地的中餐館。

 

中國大飯店是莫斯科最大的中餐廳,距離世界盃球賽舉行地——盧日尼基體育場僅有一站地鐵的距離。飯店招牌上的金色雲紋和門口成排的橘色燈籠讓人一眼就明白,這裏與中國有關。

 

 

由於外部裝飾醒目,再加上良好的地理位置,中國大飯店成為各國球迷品嘗中餐的重要地點。

 

自世界盃揭幕以來,球賽開始前的幾個小時是飯店最忙碌的時候。身穿各國隊服的球迷或呼朋引伴、或一家人陸續來到餐廳用餐,吃飽後再前往盧日尼基體育場為自己心愛的球隊加油。

 

每天巨大的人流給飯店帶來了不菲的收入。據這家飯店的董事長朱餘克介紹,世界盃期間飯店的營業額達到了平時的3倍,青島啤酒的銷量更是達到了平時的5倍。

 

有針對性的行銷手段帶動銷量上漲

 

為了讓球迷更方便看球,朱餘克利用飯店外面的空間裝修了一個小酒吧,再掛上幾塊電視,使各國球迷能在夏日微風中一起看球喝酒,增強顧客的“體驗感”。

 

莫斯科約有中餐館20餘家。除了中國大飯店外,其他莫斯科的中餐館也普遍從這一波世界盃行情中賺到錢。甚至有的中餐館因進店球迷過多,後廚忙不過來,不得不停止外賣服務。

 

除賺錢外,不少中餐館也把這次世界盃當成展示中餐文化的良機。

 

宮保雞丁、鐵板牛肉、咕咾肉和魚香肉絲,這些中國的家常菜是最受外國球迷歡迎的菜肴。朱餘克說,儘管菜簡單,但自己反復交代過,不但要把菜燒好,擺盤也要更講究,努力讓各國球迷體會到中餐“色、香、味”俱全的魅力。

 

朱餘克苦心沒有白費。不少球迷表示,這裏的中餐不但好吃,還有藝術感。兩位來自墨西哥的球迷告訴來訪媒體,這裏的水煮肉片味道好,可能用的是“墨西哥辣椒”,而且菜顏色鮮豔,讓人很有食欲。

 

另一家名叫“青島”的中餐館則在世界杯期間掛出了麻辣小龍蝦的招牌。“青島”飯店老闆張興成說,麻辣小龍蝦是中國現在最火爆的夜餐文化代表。自己特意選了本地新鮮的小龍蝦,用中國做法烹飪,讓各國球迷們嘗到不同的口味。

 

媒體在採訪時瞭解到,很多外國球迷在嘗試了小龍蝦配啤酒後,非常喜歡這種“麻辣配涼爽”的口感。其中不少人表示希望到中國感受一下這種夜宵文化。

 

俄羅斯中國文化旅遊餐飲協會會長李娜說,近年來隨著中俄各領域交流的加深,莫斯科的中餐館也早已擺脫了以前留給外界“口味好,但檔次不高”的定位。

 

李娜說,世界盃是各中餐館盈利的好時機,也是中餐文化走向各國民眾的黃金時機。現在距離世界盃結束還半月有餘,隨著前段時間對市場行情的逐漸掌握,未來莫斯科的中餐館可能會陸續推出更多既有中國特色,又符合外國民眾口味的“套餐”,來滿足各國球迷們的需求。

 

本文源自:中新網

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